31 ottobre 2013

DOLCETTO O SCHERZETTO? DOLCETTO, OVVIO!

Posted in auguri, dolci, tradizioni popolari tagged , , , , , , , , a 2:12 pm di marisamoles

halloween_pumpkin
Halloween è, da tempo ormai, entrata a far parte delle tradizioni nostrane, pur essendo sempre considerata un’americanata. Le sue origini, tuttavia, sono europee e risalgono ad un’antica festa celtica durante la quale venivano richiamati gli spiriti dei morti, con l’intento principale di scacciare la paura della morte.

Emigrata in America a metà dell’Ottocento assieme agli irlandesi, la festa di Halloween conquista ben presto la popolazione locale e viene arricchita da altre tradizioni, come per esempio il travestimento (derivato anch’esso dall’antica usanza dei Celti di indossare pelli di animali e maschere mostruose durante i riti di Samhain e dell’accensione del Fuoco Sacro, il 31 ottobre). Usata tipica statunitense sembra essere quella dei bambini che, la notte di Ognissanti, se ne vanno di casa in casa recitando la famosa frase: “Dolcetto o scherzetto?” (“Trick or treat?”). Ma anch’essa probabilmente ha origine celtica e rievoca l’usanza di lasciare cibo e latte fuori dalla porta, nella speranza di ingraziarsi gli spiriti ed evitare le loro malefatte.

Ora, io personalmente non mi porrei il problema della scelta, essendo golosissima di dolci. E per l’occasione, vi regalo una semplicissima ricetta che, in qualche modo, è legata alla tradizione di Halloween e alla zucca, usata dagli immigrati irlandesi per confezionare le classiche lanterne per le quali, in origine, si utilizzavano le cipolle. Un dolcetto alle cipolle credo possa essere considerato un esperimento azzardato ( e non poi così gradito), ma con la zucca si possono preparare ottimi dolci.

Pumpkin Muffins
MUFFIN ALLA ZUCCA E MANDORLE

Ingredienti per 14 muffin:

200g farina 00

50g fecola di patate

200 ml latte

130g olio di semi di girasole

130g zucchero di canna

1 cucchiaino cannella

1 cucchiaino lievito

1 uovo

130g polpa di zucca lessata

20g mandorle pelate

zucchero a velo

Fate lessare la zucca (io uso il passato già pronto surgelato), frullatela con le mandorle e lasciatela raffreddare. Mescolate tutte le polveri e aggiungete tutti i liquidi mescolando energicamente fino ad ottenere una pastella omogenea. Ponete i pirottini di carta nello stampo da muffin e riempiteli fino a 1 cm dal bordo con la pastella. Infornate per 30 minuti a 180°.
A piacere, spolverate con lo zucchero a velo.

E ora non mi resta che augurare a tutti (anche a quelli come me che non amano particolarmente questa festa) un buon Halloween e … BUON DOLCETTO!

[immagine muffin da questo sito]

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7 commenti »

  1. Io, come sai, sono più per gli scherzetti… Ahaha, assolutamente il contrario, non potevo fare a meno di pretendere il dolce quando, da piccola, facevo il giro degli appartamenti del palazzo. Solo che mi venivano consegnate sempre caramelle e mai cioccolata! Ci rimanevo malissimo 😦

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  2. marisamoles said,

    Qui l’usanza non ha mai preso davvero piede. Io non ricordo, ai tempi in cui i miei figli erano piccoli, che si usasse andare a bussare alle porte dei vicini. Tra l’altro nemmeno a scuola si festeggiava Halloween e non si usava il travestimento. Tant’è che da piccoli i miei figli non hanno mai festeggiato … lo fanno ora che sono grandi!

    Forse la gente temeva che i cioccolatini si squagliassero. 😉

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  3. Io da bambina ho sempre festeggiato.. ma ad essere sincera ora come ora questa festa non mi piace molto.. però il post è interessantissimo. 😀

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  4. tachimio said,

    Grazie dell’idea mia cara e ti farei vedere i nostri vicini come hanno davanti alla porta appeso uno scheletro,due cappelli a punta arancione con frange nere, una zucca con i classici intacchi per le candele illuminate e per finire un cesto sempre arancione pieno di dolcetti misti. Che te ne pare? Aspetta, dimenticavo ,sul balcone penzola anche lì uno scheletro… Buona serata. Isabella

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  5. Monique said,

    Questo dolcetto mi sembra molto buono,anche se non amo particolarmente la zucca come sapore.

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  6. frz40 said,

    Che voglia, solo a vederlo…. 🙂

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  7. marisamoles said,

    @ laurazaccaro

    Grazie!

    @ tachimio

    Oddio, io non ho mai visto queste cose qui. meno male. 🙂
    A presto.

    @ Monique

    Non a tutti piace la zucca perché è dolciastra ma nei dolci sta bene. A me piacciono anche gli gnocchi con la zucca che qui servono conditi con burro fuso e la scuete, ricotta affumicata grattugiata sopra. Una bontà!

    @ frz

    Vero, ma è meglio mangiarseli!

    Mi piace


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